Peritos de todo o mundo unem-se para tentar reverter a epidemia de obesidade para tanto formaram o grupo: "AÇÃO SOBRE O AÇÚCAR "
Os principais especialistas em açúcar de todo o mundo se uniram hoje para formar o grupo (ONG) 'Action On Sugar' - com o objetivo de combater e reverter a epidemia de obesidade e diabetes. [1] A obesidade é hoje um problema de saúde pública no Reino Unido e, praticamente, em todos os países ao redor do mundo, e ainda não há um plano estruturado coerente para combater a obesidade, as propostas da OMS nesse sentido têm sido boicotadas pelo lobby da indústria de alimentos.
Ação Sobre o Açúcar vai realizar uma campanha de saúde pública, tentar sensibilizar o público, o governo e os parlamentares no sentido de legislar sobre o consumo de açúcar e, assim, evitar produtos que estão cheios de açúcares escondidos. As crianças são um grupo particularmente vulnerável alvo de indústria e do marketing de calorias vazias presentes em lanches e refrigerantes açucarados.
O foco inicial do grupo será a adotar um modelo semelhante ao adotado para a redução do consumo de sal. Uma ação pioneira e bem sucedida denominada Ação de Consenso sobre Sal e Saúde (CASH). Esta iniciativa tornou-se uma das políticas nutricionais de maior sucesso no Reino Unido desde a Segunda Guerra Mundial, estabelecendo metas para a indústria de alimentos para reduzir a adição de sal em todos os seus produtos, ao longo de um período de tempo. Como isso é feito lentamente, as pessoas não notarão a diferença no gosto [2]. O consumo de sal caiu no Reino Unido em 15% (entre 2001-2011) e a maioria dos produtos nos supermercados foram reduzidos entre 20 e 40%, com uma redução mínima de 6.000 derrames e mortes por ataque cardíaco por ano, e um custo de poupança de saúde de £ 1,5 bilhão [3]. Um programa semelhante pode ser desenvolvido para reduzir o consumo de açúcar pela população, definindo metas para todos os alimentos e bebidas, onde se adicionam açúcar. Action On Sugar estima que uma redução de 20 a 30% de açúcar adicionados pela indústria num prazo de 3 a 5 anos é facilmente alcançável, resultaria em uma redução na ingestão de calorias de cerca de 100kcal/day.
Esta redução na ingestão de calorias irá reverter ou deter a epidemia de obesidade e também terá um impacto significativo na redução da incidência de doenças crônicas [4]. Esta campanha se concentrará, portanto, em convencer a indústria de alimentos, o governo e o Ministério da Saúde, que esta é de longe a melhor maneira de combater a epidemia de obesidade. Este programa é prático, vai trabalhar e vai custar muito pouco. Isso também dá uma oportunidade para a indústria de alimentos e bebidas não alcoólicas a adotar opções mais saudáveis, sem ter um efeito significativo sobre suas margens de lucro.
Açúcar adicionado em nossa dieta é um fenômeno muito recente (150 anos) e só ocorreu quando o açúcar tornou-se muito barato devido à produção em grande escala. Nenhum outro mamífero come açúcar e não há nenhuma necessidade nutricional de açúcar refinado posto que todos os alimentos (proteínas, gorduras e carboidratos) fornecem a energia de que o corpo precisa . Açúcar do açucareiro é uma fonte totalmente supérflua de calorias e é reconhecido como um fator importante de obesidade e diabetes, no Reino Unido e no mundo.
Açúcar adicionado em nossa dieta é um fenômeno muito recente (150 anos) e só ocorreu quando o açúcar tornou-se muito barato devido à produção em grande escala. Nenhum outro mamífero come açúcar e não há nenhuma necessidade nutricional de açúcar refinado posto que todos os alimentos (proteínas, gorduras e carboidratos) fornecem a energia de que o corpo precisa . Açúcar do açucareiro é uma fonte totalmente supérflua de calorias e é reconhecido como um fator importante de obesidade e diabetes, no Reino Unido e no mundo.
Não é apenas a Coca-Cola, que tem uma quantidade de 9 colheres de chá de açúcar, mas a água aromatizada, bebidas esportivas (como Gatorade) e iogurtes, também. Alimentos industrializados como ketchup e refeições prontas são apenas alguns alimentos diários que contêm grandes quantidades de açúcares escondidos, alguns exemplos são descritos aqui [5].
Objetivos adicionais do grupo Action on Sugar incluem:
. • Educar o público a tornar-se mais consciente em termos da compreensão do impacto do açúcar na sua saúde, verificando a relação de ingredientes dos rótulos ao comprar, e evitar produtos que contenham açúcar;
• Assegurar que as crianças são um grupo particularmente vulnerável, cuja saúde está mais em risco devido à ingestão de açúcar elevado;
• Pressionar as agências reguladoras como a Anvisa para garantir a rotulagem nutricional clara e abrangente quanto ao teor de açúcar de todos os alimentos processados.
• Ao mesmo tempo, gostaríamos de realizar uma campanha dirigida aos deputados, o governo e agências reguladoras, para caso a indústria de alimentos não cumprir as metas de adição de açúcar, aprovar leis mais rigorosas como um imposto sobre alimentos açucarados e isenção de impostos para alimentos saudáveis.
. • Educar o público a tornar-se mais consciente em termos da compreensão do impacto do açúcar na sua saúde, verificando a relação de ingredientes dos rótulos ao comprar, e evitar produtos que contenham açúcar;
• Assegurar que as crianças são um grupo particularmente vulnerável, cuja saúde está mais em risco devido à ingestão de açúcar elevado;
• Pressionar as agências reguladoras como a Anvisa para garantir a rotulagem nutricional clara e abrangente quanto ao teor de açúcar de todos os alimentos processados.
• Ao mesmo tempo, gostaríamos de realizar uma campanha dirigida aos deputados, o governo e agências reguladoras, para caso a indústria de alimentos não cumprir as metas de adição de açúcar, aprovar leis mais rigorosas como um imposto sobre alimentos açucarados e isenção de impostos para alimentos saudáveis.
O presidente de Ação Sobre o Açúcar, professor Graham MacGregor disse: "Devemos agora enfrentar a epidemia de obesidade. O que foi feito até agora pelas autoridades de saúde demonstra não ter tido nenhum efeito sobre a redução da ingestão de calorias e devemos iniciar um plano coerente e estruturado para reduzir lentamente a quantidade de calorias que as pessoas consomem reduzindo a adição de açúcar de alimentos e refrigerantes. Este é um plano simples que dá condições de concorrência equitativas para a indústria de alimentos, e deve ser adotado pelo Ministério da Saúde".
O cardiologista e diretor de ciência da Ação sobre o Açúcar, Dr. Aseem Malhotra acrescenta: "A adição de açúcar aos alimentos não tem nenhum valor nutritivo. (...) Além de ser uma das principais causas da obesidade, há cada vez mais evidências de que a adição de açúcar aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2, síndrome metabólica e esteatose hepática. Devemos proteger as crianças particularmente a partir deste perigo para a saúde pública. A indústria de alimentos precisa reduzir imediatamente a quantidade de açúcar que eles estão adicionando, particularmente aos alimentos das crianças, e parar com a publicidade maciça dirigida às crianças sobre lanches altamente calóricos e refrigerantes ".
A nutricionista e diretora da campanha da Ação Sobre o Açúcar, Katharine Jenner também tem algo a dizer: "Você pode pessoalmente decidir abandonar o açúcar e ir reduzindo gradualmente a quantidade que você usa. E vai saber quando você parou de usar açúcar no seu chá ou café. Mas e o açúcar que ingerimos sem saber, contidos nos alimentos industrializados? Sobre esse nós não temos controle, ou pelo menos é de difícil controle. Para realmente fazer a diferença para a nossa alimentação é necessário que os fabricantes de alimentos nos ajudem a comer menos açúcar. "
O professor de Endocrinologia Pediátrica da Universidade da Califórnia, San Francisco, Robert Lustig, autor do vídeo "Sugar, The Bitter Truth" acrescenta: "O senso comum e da indústria alimentar é dizer que todas as calorias são iguais. Mas a ciência diz que o açúcar é diferente, que as calorias do açúcar são tão perigosas quanto às do álcool. As crianças são os principais alvos das campanhas de marketing, e as vítimas menos capazes de resistir às mensagens publicitárias. Isso faz com que as bebidas açucaradas sejam o "álcool da infância", o que as torna obesas. Ao mesmo tempo, esta grande ingestão de açúcar tende a colocar as crianças em maior risco de desenvolver a esteatose hepática e diabetes ".
Já o professor assistente de medicina na Universidade de Ottawa, Canadá, Yoni Freedhoff: "Além da adição de açúcar em praticamente tudo o que comemos. O pior ainda é a utilização de açúcar como forma de pacificar, entreter e premiar as crianças. Isso tornou-se uma cultura. É hora de questionarmos o nosso atual status quo açucarado, que muitas vezes inspira raiva e ultraje. Precisamos voltar ao consumo do açúcar normal dos alimentos e relegar o regalo açucarado no máximo para o papel de um deleite ocasional, em vez de seu papel atual presente todos os dias, a qualquer hora, como uma muleta para necessidades afetivas" .
E para finalizar o professor de Epidemiologia Clínica da Universidade de Liverpool, Reino Unido, Simon Capewell diz: "O açúcar é o novo tabaco. Em todos os lugares pais e crianças inocentes são assediados por bebidas açucaradas e alimentos lixo. Isso porque a indústria de alimentos é cínica e centrada no lucro e não na saúde. A epidemia da obesidade já está gerando uma enorme carga de doença e morte. Obesidade e diabetes já custa ao Reino Unido mais de 5 bilhões de liras esterlinas a cada ano. Sem a regulamentação, estes custos excederão 50 bilhões até 2050 ".
Para mais informações ou entre em contato:
● Nacional PR - David Clarke: david@rock-pr.com 07773 225516
● Presidente de Ação Sobre o Açúcar, professor Graham MacGregor: 07946 405617, g.macgregor @ qmul.ac.uk
● Cardiologista e Diretor de Ciência de Ação Sobre o Açúcar, Dr. Aseem Malhotra: 07786 075842 aseem_malhotra@hotmail.com
● Nutricionista e Diretora da Campanha de Ação para a Sugar, Katharine Jenner: 020 7882 6018 ou 07740 553298, k.jenner @ qmul.ac.uk
site http :/ / www.actiononsugar.org/ será ao vivo 09.01.14, com a lista completa dos objetivos do grupo
Tweet https://twitter.com/
Ref 1 - Consultores especialistas globais da Ação Sobre o Açúcar:
Presidente: Professor Graham MacGregor
Diretor Ciência: Dr Aseem Malholtra
Presidente: Professor Graham MacGregor
Diretor Ciência: Dr Aseem Malholtra
Professor Andrew Rugg-Gunn
Professor Aubrey Sheiham
Professor David Haslam
Professor Jack Cuzick
Professor Jack Winkler,
Professor John Wass
Professor Peter Sever
Professor Philip James
Professor Simon Capewell
Professor Sir Nicholas Wald
Professor Timothy Lang
Dr. Mike Rayner
Dr. Robert Lustig (EUA)
Dr. Yoni Freedhoff ( Canadá)
Professor David Haslam
Professor Jack Cuzick
Professor Jack Winkler,
Professor John Wass
Professor Peter Sever
Professor Philip James
Professor Simon Capewell
Professor Sir Nicholas Wald
Professor Timothy Lang
Dr. Mike Rayner
Dr. Robert Lustig (EUA)
Dr. Yoni Freedhoff ( Canadá)
Consultores especializados não-médicos
Malcolm Kane
Neville Rigby
Tam Fry Ref 2 - F Ele, HC Brinsden e GA MacGregor de 2013 a redução de sal no Reino Unido:. uma experiência bem sucedida em saúde pública. http://www.nature.
Malcolm Kane
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Tam Fry Ref 2 - F Ele, HC Brinsden e GA MacGregor de 2013 a redução de sal no Reino Unido:. uma experiência bem sucedida em saúde pública. http://www.nature.
